【快樂大廚】牛肉調理組22包超值組
~小品文章分享~開箱文請往下喔~ 蒸扒三絲干貝 【所屬菜系】 魯菜 【特點】 造型美觀，色澤悅目，味清鮮軟嫩，原汁原味。 【原料】 水發乾貝200克。 冬筍、水發冬菇、火腿各100克。精鹽12克、紹酒30克、醬油10克、味精7.5克、蔥姜各10克、清湯300克、麻油15克、濕澱粉25克、雞油10克、豬油100克。 【製作過程】 將干貝放入沸水中汆一下，撈出瀝干水分，再整齊均勻地沿碗底直到碗邊排列一層，冬筍、冬菇、火腿均切絲。炒鍋內加入少量豬油，用旺火燒七成熱（約154℃〕，放入蔥姜略煸，加入筍絲、冬菇絲、火腿絲，煸炒，再加精鹽、紹酒、醬油、味精、清湯，待沸後勾芡，淋上芝麻油，盛入干貝碗內壓緊、壓平，放籠中蒸10分鐘，取出扣入大圓盤內。炒鍋內加入清湯、精鹽、味精、紹酒，待沸後，用濕澱粉勾芡，淋上雞油澆於干貝上即成。 |
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炸雞／雞腿捲
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一生致命的經典問題-
一
如果你不小心丟掉100塊錢，只知道它好像丟在某個你走過的地方，你會花200塊錢的車費去把那100塊找回來嗎？
回答：一個超級愚蠢的問題。
可是，相似的事情卻在人生中不斷發生。做錯了一件事，明知自己有問題，卻也不肯認錯，反而花加倍的時間來找藉口，讓別人對自己的印象大打折扣。被人罵了一句話，卻花了無數時間難過，道理相同。為一件事情發火，不惜損人不利已，不惜血本，不惜時間，只為報復，不也一樣無聊？失去一個人的感情，明知一切已無法挽回，卻還是那麼傷心，而且一傷心就是好幾年，還要借酒澆愁，形銷骨立。其實這樣一點用也沒有，只是損失更多。
—做人，幹嗎為難自己？
二
你相信每個人隨便都可以成功立業嗎？
回答：當然不會相信。
但據觀察，有人總是在聽完成功人士絞盡腦汁的建議，比如說，多讀書，多練習之後，問了另一個問題？那不是很難？
我們都想在3分鐘內學好英文，在5分鐘內解決所有難題，難道成功是那麼容易的嗎？改變當然是難的。成功只因不怕困難，所以才能出類拔萃。
其實任何一個成功者都是艱辛取得。我們實在不該抱怨命運。
—做人，依靠自己！
三
你認為完全沒有打過籃球的人，可以當很好的籃球教練嗎？
回答：當然不可能，外行不可能領導內行。
可是，有許多人，對某個行業完全不瞭解，只聽到那個行業好，就馬上開起業來了。我看過對穿著沒有任何口味、或根本不在乎穿著的人，夢想卻是開間服裝店；不知道電腦怎麼開機的人，卻想在網上，結果道聽途說，卻不反省自己是否專業能力不足，只抱怨時不我與。
—做人，量力而行。
四
相似但不相同的問題：你是否認為，籃球教練不上籃球場，閉著眼睛也可以主導一場完美的勝利？
回答：有病啊，當然是不可能的。
可是卻有不少朋友，自己沒有時間打理，卻拚命投資去開咖啡館，開餐廳，開自己根本不懂的公司，火燒屁股一樣急著把辛苦積攢的積蓄花掉，去當一個稀里糊塗的投資人。虧的總是比賺的多，卻覺得自己是因為運氣不好，而不是想法出了問題。
—做人，記得反省自己。
五
你的時間無限，長生不老，所以最想做的事，應該無限延期？
回答：不，傻瓜才會這樣認為。
然而我們卻常說，等我老了，要去環遊世界；等我退休，就要去做想做的事情；等孩子長大了，我就可以……我們都以為自己有無限的時間與精力。其實我們可以一步一步實現理想，不必在等待中徒耗生命。如果現在就能一步一步努力接近，我們就不會活了半生，卻出現自己最不想看到的結局。
—做人，要活在當下。
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